長野県産　山椒すりこぎ棒

地元の山で育った天然物山椒のすりこぎ棒です

商品名 商品ページは写真をクリックして下さい。 価格 (消費税込) 寸法（cm） 塗り種類 素地 商品番号 買い物ボタン 山椒すりこぎ棒 5,000円サイズ 5,000円/1本 再入荷 直径　　3.5から4.5 長さ　39.5から41.0 無塗装(白木) 木製(山椒) SS001AからSS001C お買物は商品ページ からお願い致します。 山椒すりこぎ棒 5,000円サイズ 5,000円/1本 再入荷 直径　　3.5から5.0 長さ　46.0から48.5 無塗装(白木) 木製(山椒) SS001DからSS001F お買物は商品ページ からお願い致します。 山椒すりこぎ棒 7,000円サイズ 7,000円/1本 直径　　4.0から5.5 長さ　44.0から46.0 無塗装(白木) 木製(山椒) SS002A〜SS002C お買物は商品ページ からお願い致します。

商品名 商品ページは写真をクリックして下さい。 価格 (消費税込) 寸　法（cm） 塗り種類 素　　地 商品番号 買い物ボタン 山椒すりこぎ棒 9,000円サイズ 9,000円/1本 長さ57.0×直径5.0 無塗装(白木) 木製(山椒) SS003A お買物は商品ページ からお願い致します。 山椒すりこぎ棒 20,000円サイズ 20,000円/1本 長さ58.5から66.0cm 太さ　5.5から6.5cm 無塗装(白木) 木製(山椒) SS004A〜SS004C お買物は商品ページ からお願い致します。

トップページへ

地元の山の本山椒をすりこぎ棒にしました
一言に山椒の木と言っても数種類の山椒があるのはご存知？ 山椒の仲間には、冬山椒(ふゆざんしょう)、烏山椒(からすざんしょう)、犬山椒(いぬさんしょう)、そして山椒(本山椒)があります。 それぞれの山椒の違いは下記をご覧下さい。 山椒のすりこぎ棒　20,000円クラス 解毒作用があるとされる山椒の木を使用したすりこぎ棒は昔から使われています。 すりおろす際に、山椒のすりこぎ棒から微量に山椒の木が削られて食品に混ざる量が丁度、解毒作用の効果をもたらしてくれます。又、固すぎず柔らかすぎないため、食材をほどよくすりおろすことができるからとか。
山椒(さんしょう) みかん科さんしょう属(落葉低木)
地域により山椒は「本山椒」又は「ハジカミナ」等と呼ばれています。 自生は、北海道、本州、四国、九州の山地です。 枝や葉柄の基部に対生する刺があり、4月から5月に枝先に黄緑色の多数の小さな花が咲くき、果実の直径は5ミリ程の球形で赤褐色が特徴です。芳香のある若葉と種子は香料に、果皮は薬用に用いられます。 当店の山椒のすりこぎ棒はこの本山椒の木を冬に伐採します。 それから数年間、乾燥させた原木をすりこぎ棒に加工します。 松本盆地を囲む山から伐採しますが、腰の高さまで積もった雪の中を探し歩き、一日で小さい物(5,000円コーナーのサイズ)で2本から3本の山椒の木が見つかれば良い方です。(ちなみに、犬山椒は多く、一般に普及しております) 　当店のすりこぎ棒は昔ながらの本山椒から作られています
↓その他の山椒の仲間です↓
犬山椒(いぬざんしょう) みかん科いぬざんしゅう属 (落葉低木)	烏山椒(からすざんしょう) みかん科いぬざんしょう属 (落葉高木)	冬山椒(ふゆざんしょう) みかん科ふゆざんしょう属 (常緑低木)
自生は、本州、四国、九州、朝鮮、中国の山野です。成長は山椒より早く大きくなります。。 枝に互生する刺があり、7月から8月に枝先に淡緑色の多数の小さな花が咲き、果実は楕円形で黒味を帯びた赤紫色が特徴です。 自生が多く成長が早い事から、山椒のすりこぎ棒として多く用いられます。	自生は、本州、四国、九州、沖縄、小笠原諸島、中国、台湾、フィリピンの暖地の沿海地や山地です。 枝に刺が多く、7月から8月に枝先に淡緑色の多数の小さな花が咲き、果実は直径5ミリから6ミリの球形で黒味を帯びた赤紫色が特徴です。犬山椒と実は似ていますが、木の大きさが異なります。	自生は、本州、四国、九州、沖縄、小笠原諸島、中国、台湾、フィリピンの暖地の沿海地や山地です。 枝に刺が多く、7月から8月に枝先に淡緑色の多数の小さな花が咲き、果実は直径5ミリから6ミリの球形で黒味を帯びた赤紫色が特徴です。犬山椒と実は似ていますが、木の大きさが異なります。
トップページへ